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工程项目计划书大学生咖啡厅创业策划方案书

时间:2020-07-17 20:01来源:中国企划网
XX咖啡厅是一家以从事咖啡的为主,以其他饮品为辅的休闲场所,公司以响应低碳节能为宗旨,致力于纯天然咖啡及其他饮品在科大的普及。 XX咖啡厅主要经营咖啡、茶类、酒水、糕点

  XX咖啡厅是一家以从事咖啡的为主,以其他饮品为辅的休闲场所,公司以响应低碳节能为宗旨,致力于纯天然咖啡及其他饮品在科大的普及。

  XX咖啡厅主要经营咖啡、茶类、酒水、糕点等商品,并为客人提供一个优雅的环境及贴心的服务,让消费者在这里展现品位、体验文化、寄托情感,使咖啡吧成为学习休闲、情侣聚会的好场所。

  喝咖啡是一种流行,同时喝咖啡也成了一种文化,一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行,校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所,它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料,而是一种氛围文化和生活追求。经济和社会的发展必然映射到校园中来,咖啡文化消费在校园市场大有可为。同时现代人的生活压力庞大,越来越多人更关注个人健康。据医学研究报告指出,咖啡豆含有大量对人体有益的健康成份。另外,许多最新的研究报告显示,咖啡因对人体并没有过去想像中有健康的危害;反之,咖啡中一些的成份对於人体有很多的保健功效。我们相信喝咖啡的人会越来越多,并会有年轻化的趋势。

  我们决定以合伙模式经营XX咖啡厅,工程项目计划书大学生咖啡厅创业策划方案书因为以合伙模式经营的申请手续较以有限公司模式经营的申请手续为简。融资方面,各成员集资方式,并计划向银行咨询有关借贷细则。

  由于合伙人没有以公司模式经营的股东之有限责任,选择合伙模式经营较容易向银行贷款。我们并协议所有收入将平衡分配。

  咖啡厅是要求规模和档次的行业,也是一个对产品和服务要求严格的行业,毕竟其带有高消费色彩,消费者必然在意自己消费价值的充分体现。要达到这些,对投资者的资源、技术有很高的要求。投资者选择加盟合作方式,一方面获得了充分的资源、先进的设备和技术,一方面也避免了不少经营风险。

  XX咖啡厅不仅提供中外各式经典咖啡,如摩卡、蓝山、牙买加极品咖啡、花式咖啡等,还有各种茶点,如各式中国名茶、各种奶茶、保健茶、果汁、点心等。我们的咖啡绝不是速溶的,而是当场手磨,口感好,品味佳。咖啡屋只求服务,本着“以最低的价格提供最好的服务”的宗旨,以四个“一流”(一流的服务、一流的环境、一流的品种、一流的信誉)为目标,力使XX咖啡厅成为所有居民学生的休憩之地。

  团队领导层由硕士生组成,具有彼此互补的专业技能与知识,经验丰富;团队成员专业知识技能丰富,结合特定的能力和奋斗精神,足以执行本企业的创业计划;团队具有卓越的技术创新能力和市场营销能力,核心成员长期保持合作,关系紧密,感情深厚;他们将为企业运作过程的各个环节出谋划策,弥补了团队的劣势.

  XX咖啡厅市场广阔,发展潜力大,获利能力强,社会效益显著。团队的执行能力强,经营思想和策略创新、务实,可操作性强。

  咖啡因有特别强烈的苦味,刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳,促进消化液分泌。由于它会促进肾脏机能,有利尿作用,帮助体内将多余的钠离子排出体外。但摄取过多会导致咖啡因中毒。

  丹宁酸煮沸后的丹宁酸会分解成焦梧酸,所以冲泡过久的咖啡味道会变差。

  酸性脂肪即脂肪中含有酸,其强弱会因咖啡种类不同而异。

  挥发性脂肪是咖啡香气主要来源,它是一种会散发出约四十种芳香物质。

  蛋白质卡路里的主要来源,所占比例并不高。咖啡末的蛋白质在煮咖啡时,多半不会溶出来,所以摄取到的有限。

  糖咖啡生豆所含的糖分约8%,经过烘焙后大部分糖分会转化成焦糖,使咖啡形成褐色,并与丹宁酸互相结合产生甜味。

  纤维生豆的纤维烘焙后会炭化,与焦糖互相结合便形成咖啡的色调。

  XX咖啡厅出售咖啡、茶类、酒水、糕点等商品,并为客人提供优良的环境和服务,让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感,使咖啡吧成为商务休闲、情侣聚会的好场所。

  XX咖啡厅不仅提供中外各式经典咖啡,如摩卡、蓝山、牙买加极品咖啡、花式咖啡等,还有各种茶点,如各式中国名茶、各种奶茶、保健茶、果汁、点心等。我们的咖啡绝不是速溶的,而是当场手磨,口感好,品味佳。咖啡屋只求服务,本着“以最低的价格提供最好的服务”的宗旨,以四个“一流”(一流的服务、一流的环境、一流的品种、一流的信誉)为目标,力使XX咖啡厅成为所有居民学生的休憩之地。

  咖啡作为一种外来文化,带有移民色彩,是培养人性的文化。前者适合了年轻学者容易吸收外来文化的特点,适合了这个社会多元化思维的发展趋势;后者是学术界永恒的追求。咖啡文化来到中国大陆可以说是移民再移民的文化,咖啡文化发源于非洲再传播到欧洲再到日本再到台湾,然后再是中国大陆。面对这样的一种文化,这里面有很多故事可讲,又有很多工艺可学,有很多文化的融入,这些都是咖啡文化。

  近几年来,中国咖啡消费急剧升温,连年消费增长超过40%,已经成为拉动全球咖啡消费的重要“引擎”,引起世界关注。

  咖啡所特有的异国情调已经被越来越多的中国人所接受,特别是年轻人,咖啡吧在大城市里早已不是新鲜事物,近两年更是发展迅猛,随处可见。随着北京奥运会、上海世博会、广州亚运会的到来,充满“洋味”的咖啡将普遍进入寻常百姓家,成为紧跟茶叶之后的大众饮品。

  在中国,绝大多数消费者把吃西餐当作是一件奢侈的事。柔和的灯光、典雅的装潢、精致的餐具、彬彬有礼的侍应生在好些人看来是一种遥不可及的贵族消费的体现,是与千千万万普通的大学生无关的一种存在。

  创办咖啡厅的主要目的是给我校在校学生提供实习的机会,让学生在学习的同时参与实践,从而增高学生的综合素质,因此,由在校本科学生担当咖啡厅的所有管理和服务人员是该咖啡厅的一大特色。

  (1)2010年中国经济开局良好,对外贸易加快恢复,国内工业生产快速增长,消费增长较快,固定资产投资增幅回落,消费价格基本稳定,货币信贷调控初见成效,经济回升向好势头更加巩固。

  (2)统计显示,拥有500万人口的芬兰,每年的咖啡消费量为100万包。而拥有13亿人口的中国如今咖啡年消费量仅为20万-40万包。从这一比较中可以看出,中国的咖啡消费市场前景非常广阔。而同时中国潜在的咖啡消费者约为2亿至2.5亿人,这已与目前世界第一大咖啡消费国美国的市场不相上下。

  (2)由于三鹿奶粉事件和海南毒豇豆事件,国家加强了食品业的质量监测。所以在这种情况下必须要更加注意食品质量,生产放心产品,同时,国家加大监控力度使得消费者对于消费更有信心。

  现有竞争者主要有三类:一类是奶茶店,主要面向低档消费者,这一类消费者居多,我们学校周围奶茶1元/杯,还提供座位和桌子来方便学生交流,环境虽然差一点,但奶茶店是我们最首要的竞争者

  另一类是比较高档专业的KTV,主要面向学生唱歌喝酒。这类餐厅环境闲适,风格独特。这类餐厅更适合中高档消费群体,在我们学校周围通常价格在20元/时,100多元就能够尽情享受一晚上,最首要的是它由私人包厢,这一点我们咖啡店需要留意一下,价格略低于咖啡厅又高于奶茶店,面对的主要是对环境有特别需求者和追求时尚者。

  最后一类那就和我们一样的咖啡厅,我们学校附近没咖啡厅,因此现在咖啡厅最首要的对手是前两类,市场的竞争仍是非常激烈的。而我们的咖啡厅是华夏学院内唯一一家,在周围也是规模最大的一家,只要做好宣传和市场细分,我们能够垄断这个市场。

  由于遇见咖啡馆成立时间较短,面临的威胁自然较大,在各个不同的市场占有消费者量不多,现列表如下:

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