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速食餐厅策划方案 范本

时间:2020-07-17 21:47来源:中国企划网
速食餐厅策划方案 范本 日期:2020-01-16 来源:作者:汇桔网浏览:357评论:0 核心提示:速食餐厅策划方案 范本文章标题:速食餐厅策划方案 范本 一、前言 速食--是80年代的外来词,

  速食餐厅策划方案 范本 日期:2020-01-16 来源:作者:汇桔网浏览:357评论:0 核心提示:速食餐厅策划方案 范本文章标题:速食餐厅策划方案 范本 一、前言 速食--是80年代的外来词,许多辞书上还没有。港台一带获译作速

   速食餐厅策划方案 范本

   文章标题:速食餐厅策划方案 范本

   一、前言

   速食--是80年代的外来词,许多辞书上还没有。港台一带获译作速食、即食等,英语中则称做fastfood,意思也是迅速的食品。而顾客对速食的理解是多种多样的,远不止外来语原意所能包容。但无外乎这么几点,即速食是由食品工厂生产或大中型餐饮企业加工的,大众化、节时、便捷,可以充当主食的食品。“民以食为天”,在餐饮行业林立的福州市场,速食要取得顾客的认可和信任,就需要有自己的特点、与众不一样之处。

   伴随经济的进步,教育水平的提升,大家的生活方法已发生了翻天覆地的变化,改变过去与自然一体的工作状况,日益走向写字楼内。“民以食为天”,和大家生活息息有关的“食”自然是重中之重。而生活环境的变化,为餐饮市场的进步供应了一个广阔的空间。

   速食在福州市内,鼓楼区是开发的重点。鼓楼区坐落于福州市西北部,是省会中心城区,为福建省政治、经济、科技、教育、文化、交通中心。辖区面积35.7平立公里,辖9街1镇,161个居委会,15个行政村,人口41.4万。在进步商贸业方面,依托行政机关、金融机构、高级商社、涉外宾馆和高层次花费人口密集的有利原因,不断加强市场发展力度,维护和打造商贸流通的良好环境,有形市场建设、商贸结构调整、新型推广业态进步都获得了显著成绩,特别在五四路一带,以形成了一条商业金融街,有海量的公司、银行、餐馆、商场等。而在这些地方工作的职员都是速食的花费群体。

   二、市场剖析(SWOT剖析)

   就福州市场的餐饮市场,在台湾的无名子还没登陆前,没有一个可称为有规模经营的速食。而国内的其它每一个城市中,几乎都有一个或几个本土化的大规模经营的速食,如常州的丽华速食、上海市的闵东速食、温州的校园速食等。起因何在?

   福州市内有个曾引起中华人民共和国总理朱熔基关注的“真味包子”,而“真味包子”面对的只是福州市民的早餐工程服务,但其的成功经验足以证明了福州速食市场做大做好的可行性。用常理做一个理性的假设:有一万个人吃早餐,那肯定也有一万个人吃午餐。

   128速食的具体自己定位如下:以外送为主的有统一的加工生产准则,现代化的通讯方法,迅速的出售系统,让顾客迅速食用的正餐。

   速食的特征:

   制售快捷、食用便利、水平准则、服务方便、价钱低廉。

   128速食特征:

   128速食也称之为128营养速食。

   为啥称之为营养速食?概括地说是由于:

   1、菜谱配方是在高级营养师教导下配制的:在速食的基础上突出了营养的特征,并且食物的配比合适平衡,所含营养素全方位,能满足人体需要的营养量。这是在一般速食公司没有的。

   2、食物内容多样化:每份餐包括了五大类食物,即谷薯类,蔬菜类,肉蛋类,豆类,油脂类,数目充足,比例适当。供给的一份餐中有1-3种肉类,或鸡或鱼或牛或猪或海商品等,蔬菜占50比例,其中有叶、根、茎、花、瓜、豆类、菌类、海藻等不一样的蔬菜。主食以米饭为主,配以红豆,绿豆,玉米粒等杂粮,经常更换。每份餐有3-7种食物品种搭配,可称的上花样多,品种齐全。

   3、营养素全方位,比例适当:每份餐按轻体劳动者计算,热量900-1100千卡,占全日总热量的40。蛋白质35~40克,占总热能10-15;脂肪

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